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もしかしたら、「アミットくんとはいったい誰なんだ?」と思いながらサイトをご覧いただいていたかもしれませんが、実は、妹の旦那さんなんです(笑)

初めてふらっと遊びに行った日に、たまたまインド家庭料理を食べさせていただいたことから、すべては始まりました。

この時いただいたのは、「ダルのスープ」「キュウリのサブジ」「チャパティ」と言う料理でしたが、ベジタリアンフードにもかかわらず、全部メチャクチャ美味しかったんです♪

好奇心に駆られて、キッチンを見させてもらったのですが、「数種類のスパイスさえ覚えれば少なくとも野菜料理はできるだろう」と直感的に思いました。

そこで、アミットくんに頼んでみました。

「インド家庭料理を学びたい」と...

やさしいアミットくんは、二つ返事でOKしてくれましたので、今回「インド家庭料理レシピ」のサイトを公開することができました。

実際に、インド家庭料理を教えてくれたのは、アミットくんのお母さんの料理をほぼ完璧に再現できるメイドのルリーンでした。

縁あって、インド家庭料理に触れることができ、惜しみなくレシピをご紹介させていただくことに致しました。

インド家庭料理を通じて、少しでもインドに興味を持つキッカケになれば、本当に嬉しく思いますm(_ _)m